Национальная украинская кухня

Национальная украинская кухня известна во всем мире и пользуется заслуженной популярностью во многих европейских странах. Туристам в Украине предоставляется уникальная возможность совершить гастрономический тур, в ходе которого можно попробовать огромное количество невероятно вкусных блюд по весьма демократичной стоимости.

Национальная украинская кухня

Оглядываясь на историю, можно констатировать тот факт, что формирование основ украинской национально кухни завершилось лишь к XIX столетию, а до этого в ней, в силу различных факторов, преобладали блюда белоруской и польской кухонь.

Даже сегодня можно отметить существенные отличия в меню ресторанов украинской кухни, находящихся на западе страны, в ее центральной части и на востоке.

Одним из главных отличий украинской кухни от русской является традиция пассирования, то есть обжаривания в масле, овощей, предназначенных для заправки первых и вторых блюд.

Конечно же, украинская национальная кухня просто немыслима без сала, о чем ходит множество анекдотов и шуток. Сало употребляется как в засоленном, так и вяленном и копченом виде, а также оно активно используется для жарки продуктов.

Также в перечне чисто  украинских блюд огромное количество мучных изделий. Здесь готовят лучшие в мире вареники, галушки, а также сладкие вергуны. Из дрожжевого теста изготавливают пампушки и паляницы.

В национальной украинской кухне очень активно используются овощи, которые подаются как в виде салатов, так и гарнира к мясным блюдам. Наибольшей популярностью пользуется свекла, из которой в частности варят знаменитый украинский борщ.

Также очень распространены бобовые и, особенно, фасоль.

Национальная украинская кухня1

В состав украинского борща входит более двух десятков ингредиентов, а рецептура насчитывает более двадцати вариантов и является уникальной практически в каждой из областей.

Из напитков очень популярен мед, из которого изготавливают всем известную медовуху, которая является не только вкусной, но и обладает положительным воздействием на организм человека, конечно же, если знать меру в употреблении.

Также очень популярным украинским напитком является квас, рецептура которого передается из поколения в поколение.

Из алкогольных напитков традиционно популярны пиво, вино и водка, которую здесь называют горилкой.

Оставить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите самый большой кружок:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84  85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123